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菲律宾飞机群(www.tel8.vip)_鸡肉和土豆搭配,蒸着吃不油腻,口感绵软适合冬天吃

时间:3个月前   阅读:16

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土豆和鸡肉一直都是最好的''搭档'',饭店里有一道名菜就是大盘鸡,里面也会搭配土豆,这样营养更加全面不说,还特别的美味。鸡肉单独做可能有点油腻,但是加了土豆就不一样了,土豆可以吸油,这样煮出来的鸡肉更加爽口。

这几天,天气真是冷得让人喘不过气来。很多人说今年的冬季是一个十多年来最冷的冬季,按照这几天这么冷的样子来看,今年的冬季确实要比往年要阴冷很多。尤其是大雪节气刚过,这种感觉更加明显。为了让家人吃得更好一些,让全家人的身体得到从里到外能抵御严寒的侵袭,今天专门给大家介绍这道鸡肉蒸土豆的美食,这道菜是一道蒸菜,不但食材有鸡肉和土豆,而且蒸出来之后,让口感变得更加绵软,更有利于肠胃消化。

菜名:鸡肉蒸土豆

便利蜂购买的食材:鸡腿1个、土豆1个、姜1块、小葱几根、料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油和酱油。

做法:

1、需要的食材准备好。

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2、鸡腿洗净剁成小块,清水浸泡去血水洗净,控干水分。

3、用少许料酒,盐少许,姜丝,生抽,再放点胡椒粉拌匀。

4、腌制半个小时左右,让鸡肉充分入味。

5、土豆1个,去皮切成厚片,切好之后,装入盘底。

6、将腌好的鸡肉块摆放在土豆片上。

7、锅加入适量清水放上蒸架,将盘子放上去,盖上锅盖,水烧中火蒸15分钟,关火后焖2分钟取出。

8、将盘子里的水倒入锅里,勾入适量水淀粉,加入蚝油和酱油拌匀,汤汁变浓稠,浇在鸡肉上,撒上葱花即可。

最后在炸土豆的时候一定要控制好火候,要是时间炸得太久,会影响到它的口感,时间合适炸的土豆味道更加清爽。鸡腿需要提前腌制好,这样才能更好入味,入味之后的鸡肉蒸出来也更加好吃。
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